oatmeal cookies
Benodigdheden
Bereiding
* 170 gram harde boter (roomboter of margarine)
* 1 groot ei
* 215 gram lichtbruine suiker
* 1 tl vanille extract of 1 zakje vanillesuiker
* 105 gram bloem
* 1/2 tl baking soda (wanneer je dat niet hebt, bakpoeder)
* 1/2 tl zout
* 1/2 tl kaneel
* 260 gram havermout
* eventueel naar smaak nog 110 gram noten, rozijnen, cranberries, chocolatechips of wat je maar lekker vindt.
* 1 groot ei
* 215 gram lichtbruine suiker
* 1 tl vanille extract of 1 zakje vanillesuiker
* 105 gram bloem
* 1/2 tl baking soda (wanneer je dat niet hebt, bakpoeder)
* 1/2 tl zout
* 1/2 tl kaneel
* 260 gram havermout
* eventueel naar smaak nog 110 gram noten, rozijnen, cranberries, chocolatechips of wat je maar lekker vindt.
Bekleed een bakblik met bakpapier. Verwarm de oven voor op 180°C.
Mix de boter en de suiker tot een romige massa. Voeg het ei toe en de vanille en mix alles goed door elkaar.
In een andere schaal doe je de baking soda, het zout, de kaneel en de bloem. Dit goed door elkaar roeren en dan toevoegen aan de schaal met de boter en de suiker. Alles goed mixen. Roer nu de havermout en eventueel de gehakte noten of andere lekkere dingen die je er in wou doen.
Verdeel het beslag in mopjes zo groot als een walnoot over het bakblik, niet te dicht op elkaar. Deeg dat je overhoudt zet je even in de koelkast.
Bak 12-15 minuten in de oven tot ze mooi goudbruin zijn.
Wanneer je deeg over hebt, kun je een tweede bakblik gebruiken en die vervolgens in de oven zetten of, even wachten tot de koekjes genoeg zijn afgekoeld om ze van het blik te halen en dan de volgende lading te bakken.